伊勢海老にこだわり続けて半世紀以上！ 本物の料理とおもてなしで、人を笑顔に。
中納言は、伊勢海老料理を通して“特別な時間”を届けている会社です。
お祝いごとや大切な日の食事に選んでいただくことも多く、長年たくさんのお客様に親しまれてきました。
そんな中納言が何より大切にしているのは、「人とのつながり」。
スタッフ同士の距離が近く、困った時には自然と声をかけ合えるあたたかい職場です。
初めての社会人生活でも、先輩たちがしっかりサポートしてくれるので安心して成長できます。
また、若手スタッフのチャレンジを応援しているのも中納言の特徴。
メニューづくりやSNS発信、新しいサービスなど、アイデアを活かせる場面もたくさんあります。
【あたたかい会社】
中納言グループは、創業以来ずっと「人のあたたかさ」を大切にしてきました。お客様はもちろん、取引先の方や一緒に働く仲間も大切な存在。困った時は助け合い、声をかけ合える――そんな安心できる雰囲気が中納言にはあります。
【安心して働ける職場】
中納言では、安心して長く働ける環境づくりを大切にしています。平均勤続年数は業界でもトップクラス。定年まで働くスタッフも多く、人間関係の良さが働きやすさにつながっています。「ここなら安心できる」と感じながら成長できる職場です。
【真面目だけど、やさしい会社】
中納言は、仕事にまっすぐ向き合う“真面目な会社”です。でも、ただ厳しいだけではありません。お客様にも仲間にも思いやりを持って接することを大切にしています。人を大切にする気持ちが、ずっと受け継がれている会社です。
【あたたかい会社】
中納言グループは、創業以来ずっと「人のあたたかさ」を大切にしてきました。お客様はもちろん、取引先の方や一緒に働く仲間も大切な存在。困った時は助け合い、声をかけ合える――そんな安心できる雰囲気が中納言にはあります。
【安心して働ける職場】
中納言では、安心して長く働ける環境づくりを大切にしています。平均勤続年数は業界でもトップクラス。定年まで働くスタッフも多く、人間関係の良さが働きやすさにつながっています。「ここなら安心できる」と感じながら成長できる職場です。
【真面目だけど、やさしい会社】
中納言は、仕事にまっすぐ向き合う“真面目な会社”です。でも、ただ厳しいだけではありません。お客様にも仲間にも思いやりを持って接することを大切にしています。人を大切にする気持ちが、ずっと受け継がれている会社です。
【経営理念（Mission）】
私たちは、「すべてのお客様に喜んでいただきたい」という想いを大切にしています。特別なお料理やサービス、心地よい空間を通して、お客様にもスタッフにも「ここでよかった」と思っていただける時間を届けています。
【経営方針（Vision）】
仕事を通して喜びややりがいを感じながら、お客様に感動を届けられる“プロフェッショナル”を目指しています。一人ひとりが成長し、チームで支え合える会社です。
【求める人物像】
私たちが大切にしているのは「素直な気持ち」です。元気にあいさつができること、前向きにチャレンジできること。最初から完璧じゃなくても大丈夫です。人と関わることが好きな方、成長したい方をお待ちしています。
【経営理念（Mission）】
私たちは、「すべてのお客様に喜んでいただきたい」という想いを大切にしています。特別なお料理やサービス、心地よい空間を通して、お客様にもスタッフにも「ここでよかった」と思っていただける時間を届けています。
【経営方針（Vision）】
仕事を通して喜びややりがいを感じながら、お客様に感動を届けられる“プロフェッショナル”を目指しています。一人ひとりが成長し、チームで支え合える会社です。
【求める人物像】
私たちが大切にしているのは「素直な気持ち」です。元気にあいさつができること、前向きにチャレンジできること。最初から完璧じゃなくても大丈夫です。人と関わることが好きな方、成長したい方をお待ちしています。
株式会社中納言は、伊勢海老料理を通して、お客様の“特別な時間”を支えてきた会社です。
誕生日や記念日など、大切な日に選ばれることも多く、たくさんの笑顔に出会えます。
職場はスタッフ同士の仲が良く、困った時には自然と助け合えるあたたかい雰囲気。
初めての社会人生活でも、先輩たちがしっかりサポートしてくれるので安心です。
接客や調理だけでなく、SNS発信や企画などにもチャレンジできる環境があります。
「人と関わることが好き」そんな気持ちを活かせる会社です。
中納言が大切にしているのは、「人を想う気持ち」。
お客様だけでなく、一緒に働く仲間とのつながりも大切にしています。
年齢に関係なく話しやすい雰囲気があり、困った時はすぐに助け合える環境です。
未経験でも安心してスタートできます。
研修制度も整っているので、少しずつ成長しながら、自分らしく働けます。
「食が好き」「人が好き」そんな方にぴったりの職場です。
中納言では、若手スタッフのチャレンジを大切にしています。
SNS発信や新サービスなど、新しいことに挑戦できるチャンスもたくさんあります。
接客や調理からスタートし、将来は本社や人事など別の仕事に関わることも可能です。
「いろいろなことに挑戦したい！」という気持ちを応援してくれる会社です。
創業70年以上の安定した会社だからこそ、安心して自分の可能性を広げられます。
入社年月：2026年４月１日入社
出身校：和歌山県立橋本高等学校
大学で韓国語を学んでいたので、その語学力を活かせる仕事がしたいと考えていました。合同説明会で中納言を知り、人事担当者の熱意に強く惹かれたことを覚えています。また、韓国のお客様への営業や接客に関わる仕事があると聞き、「ここなら自分の強みを活かせる」と感じ、入社を決意しました。
入社して１ヶ月なんですが仕事はとても楽しいですね。あるとき夫婦で来られたお客様に笑顔で接客をしていたら気に入ってもらえ「担当についてよ」と言われたことがうれしかったです。取り皿をお持ちしましょうかとお声がけすると、よく気がつくねと褒められました。
中納言の一番の魅力は「人の良さ」です。失敗して落ち込んでいた時も、先輩が「今のうちにたくさん失敗して学べばいいよ」と優しく声をかけてくれ、とても安心できました。同期とも仲が良く、休日には一緒に遊びに行くこともあります。年間休日120日でプライベートも充実できる環境です。飲食業が初めての方でも、先輩たちが丁寧に教えてくれるので、安心して飛び込んできてください。
入社年月：2026年４月１日入社
出身校：神戸甲北高等学校
もともと中納言でアルバイトをしており、ホールとキッチンの両方を経験しました。その中でも、料理を作るキッチンの仕事に大きな魅力を感じ、「もっと料理を追求したい」「ここで腕を磨きたい」と思うようになりました。また、一緒に働くスタッフは気心の知れた優しい人ばかりで、「この仲間たちと一緒に働きたい」と感じ、入社を決めました。
現在はキッチンで調理を担当しています。入社当初は何もできませんでしたが、先輩方が丁寧に教えてくださり、今では一つの料理を最後まで一人で担当できるようになりました。自分自身の成長を実感できることが大きなやりがいです。また、中納言は高級料理を扱っているので、味だけでなく盛り付けにもこだわれるところが料理の楽しさにつながっています。
中納言の一番の魅力は、人の温かさです。困っていると自然と声をかけてくれたり、優しくサポートしてくれる先輩ばかりで、とても働きやすい環境です。休日数を100日・120日から選べる制度がありますが、自分は「早く一人前になりたい」という思いから100日を選び、日々仕事に打ち込んでいます。教えてもらったことは必ずメモを取り、一度聞いたことを繰り返さないよう心がけています。料理経験がなくても、料理長が手取り足取り教えてくださるので、本当に成長できる環境だと感じています。将来は料理長や店長を目指し、さらに上を目指して頑張りたいです。
入社年月：2026年４月１日入社
出身校：神戸甲北高等学校
入社年月：2026年４月１日入社
出身校：淡路高等学校
一番の入社動機は、料理が好きだったこと、そしてその中でもイタリアンに挑戦したいという想いがあったことです。そんな時に学校の先生から勧めてもらったのが中納言でした。最初は日本料理のお店というイメージが強かったのですが、実は本格的なイタリアン店舗も展開していることを知り、「ここでなら幅広い技術を学びながら成長できる」と感じ、入社を決意しました。
現在はキッチンで、仕込みを中心に前菜やデザートの調理を担当しています。入社してまだ1ヶ月ですが、毎日覚えることが多く、とても刺激的です。忙しい時間帯は大変なこともありますが、先輩に教わりながら少しずつできることが増えていき、自分の成長を実感できる瞬間にやりがいを感じています。
また、料理はただ作るだけではなく、盛り付けやスピード、チームワークも大切です。自分が準備した料理がきれいに提供され、お客様に喜んでもらえることを想像すると、「もっと頑張りたい」という気持ちになります。将来はさらに多くの料理を任せてもらえるようになり、自分らしい料理を作れる料理人になりたいです。
中納言の求人票を見た時、まず驚いたのが休日の多さでした。しっかり休める環境があるので、仕事にも前向きに取り組めています。また、最初は簡単な調理補助からスタートし、経験を積みながら少しずつさまざまな料理に挑戦できるので、成長を実感しやすい環境だと思います。
同期とも仲が良く、休日に一緒に遊びに行ったり、仕事の情報交換をしたりするのも楽しみの一つです。周りのみんなに認められる存在になりたいという想いがあり、将来は料理長や店長を目指して、さらに上を目指していきたいと考えています。
これを読んでいる高校生の皆さんには、自分の「好き」という気持ちを大切にしてほしいです。好きなことに本気で向き合えば、きっと成長できるし、自分らしく輝ける場所に出会えると思います。失敗を恐れず、ぜひいろんなことに挑戦してみてください。
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