【20代が多数活躍】日本一の焼肉屋を目指す人気店で安心デビュー！
★：きれいでおしゃれな都心の焼肉店♪
正泰苑は、都心エリアをメインに5店舗を展開している焼肉店です。予約やリピーターのお客様も多く、予約だけで満席になる日もあります！おいしい和牛の仕入れにこだわり、当社ならではのメニューづくりにも力を入れています。有名芸能人がお忍びで来店することもあり、有名グルメサイトで上位にランクインしたことも。今後も、都内に新店オープンを計画しています！
★：同世代の仲間と楽しみながら成長！
入社したみなさんには「まずは仕事を覚えることよりも、新生活に慣れることが大事！」と伝えています。当社では年齢の近いお兄さん、お姉さんが付きっきりでフォローする教育体制を用意。先輩たちも同じような経験をしてきたからこそ、みなさんの気持ちにしっかりと寄り添えると考えています。同世代がたくさん集まる明るい雰囲気のお店で、みんなで楽しく成長しましょう！
＼ここも推しポイント！／
◎20代の若手スタッフが15人活躍中
◎お店は都内23区のみ、転居を伴う異動なし
◎楽しい食事会などの社内イベントあり♪
└焼肉の食べ放題、鎌倉でBBQ、屋台船でもんじゃ焼きなどの実績あり
【最高品質の和牛をお届け】
新橋店の入口の冷蔵ショーケースには、和牛のブロック肉がズラリ！お客様からオーダーを受けてから、一級品のブロック肉をていねいにカットして、《こだわりの手づくり料理》を提供しています。
【お店ごとに異なる店内レイアウト】
総本店は親しみのある雰囲気、新橋店はおしゃれな内装、豊洲店はファミリー向け……時代のトレンドに合わせて内装レイアウトを変えています。《強力な換気システム》があり、店内はクリーンな環境♪
【トップクラスの調理技術を学べる】
当社の代表は、長年にわたって調理専門学校の先生として全国を飛び回っています。代表がお店の調理場に立って、新人のみなさんに《和牛のおいしい調理法》についてアドバイスすることもあります！
【最高品質の和牛をお届け】
新橋店の入口の冷蔵ショーケースには、和牛のブロック肉がズラリ！お客様からオーダーを受けてから、一級品のブロック肉をていねいにカットして、《こだわりの手づくり料理》を提供しています。
【お店ごとに異なる店内レイアウト】
総本店は親しみのある雰囲気、新橋店はおしゃれな内装、豊洲店はファミリー向け……時代のトレンドに合わせて内装レイアウトを変えています。《強力な換気システム》があり、店内はクリーンな環境♪
【トップクラスの調理技術を学べる】
当社の代表は、長年にわたって調理専門学校の先生として全国を飛び回っています。代表がお店の調理場に立って、新人のみなさんに《和牛のおいしい調理法》についてアドバイスすることもあります！
【一人ひとりの個性を大切に】
清潔感があれば髪色・髪型自由！ハイライトカラーにするのもよし、ワンポイントピアスやつけまつ毛もOK！おしゃれを楽しみながら、自分らしく輝けるステージがあります☆
【ゆとりある体制×残業ほぼなし】
1店舗に社員が3～6人いて、ゆとりを持って働ける環境。有給休暇の希望が通りやすく、有休消化率は約80％！残業はほとんどないため、シフト通りしっかりとリフレッシュできます。
【自分らしいプライベートも充実】
休日は、気の合う仲間と予定を合わせてテーマパークに出かけることもあって仲のよい職場です。おいしい料理が好きで、色んなお店に行って食べ歩きをしている先輩もいます。
【一人ひとりの個性を大切に】
清潔感があれば髪色・髪型自由！ハイライトカラーにするのもよし、ワンポイントピアスやつけまつ毛もOK！おしゃれを楽しみながら、自分らしく輝けるステージがあります☆
【ゆとりある体制×残業ほぼなし】
1店舗に社員が3～6人いて、ゆとりを持って働ける環境。有給休暇の希望が通りやすく、有休消化率は約80％！残業はほとんどないため、シフト通りしっかりとリフレッシュできます。
【自分らしいプライベートも充実】
休日は、気の合う仲間と予定を合わせてテーマパークに出かけることもあって仲のよい職場です。おいしい料理が好きで、色んなお店に行って食べ歩きをしている先輩もいます。
まずは、元気なあいさつができれば大丈夫！少しずつオーダーとり、料理のお運び、お見送りなどをお任せします。入社1年後くらいにご予約のお客様案内、レジの会計なども経験しながら、少しずつ成長しましょう。マニュアル風な接客ではなく、お客様の気持ちに寄り添いながら、心を込めて丁寧におもてなしをしています。「おいしかったよ」「またお店に来たいです」というお客様の喜びの声をいただくと、やりがいを感じますよ。
初めは、包丁の使い方を学ぶことからスタート。簡単な盛りつけから、野菜担当、スープ担当、肉担当へとステップアップします。オープンキッチンのお店もあり、お客様の反応が伝わりやすいです。早くからまかないづくりを担当して、照り焼きチキン、チゲ、オムライスなどをつくる先輩も。休憩中は仲間たちとまかないを味わい、ワイワイと盛り上がっています。おいしい料理を手づくりして、たくさんの人を笑顔にしましょう◎
高校卒業後、一人暮らしを考えている方には、借り上げ社宅（月3万8,000円）を用意しています。エアコン、家電製品（炊飯器・電子レンジ・洗濯機など）の備えつけあり。水道・ガスの開通手続きは、会社で行います。また、新人が病気のときには、代表や採用担当が差し入れを届けたり、病院に付きそったりすることも。みんなが温かい気持ちで、新生活をサポートしています。※2024年度は高卒者を6人採用、そのうち東北からの県外就職者は5人でした！
入社年月：2025年4月入社
出身校：青森県立三本木農業恵拓高等学校
人と話すことが好きで、接客の仕事に興味がありました。上京に憧れがあり、同郷の先輩が多かった正泰苑の店舗見学ツアーに参加したところ、食事会の焼肉の味に感動したんです。「お客様へおいしさをもっと広めたい！」と思いましたね。
自分らしさを活かして、お客様に喜ばれる接客を楽しめること。持ち前のコミュニケーション力を発揮して、お客様と気軽にコミュニケーションを取っています。「また来ますね」というお言葉をいただくと「もっと頑張りたい」と前向きになれます。
＜成功談＞
新規のお客様にオススメを紹介したところ、帰り際に「お姉さんのイチオシの料理がおいしかった！」と笑顔でお声がけいただいてモチベーションが上がりました。
＜失敗談＞
お客様に合わせてメニューを提案してコーディネートを行うのですが、お客様の要望をうまく汲み取れず、オーダーミスがあったのは悔しかったです……。
最初は不安かもしれませんが、年齢の近い先輩たちが何かと気にかけてくれます。先輩がご飯に誘ってくれたり、小さな悩みを相談したり、安心して新生活をスタートできると思います。ぜひ、店舗見学ツアーに参加して雰囲気を確かめてください！
入社年月：2023年4月入社
出身校：宇都宮短期大学附属高等学校
自分の手で料理をつくり上げることが好きで、飲食店の料理人に憧れていました。正泰苑の厨房を見学したら、先輩たちが調理に向き合う姿がカッコよくて。店舗見学で提供された料理は、焼肉のイメージが変わるほどおいしかったです！
社長から味覚のセンスをほめられて、新メニュー開発を任されました。お題をもとに、石焼き鍋で和牛とご飯、ミニトマト、ネギを混ぜ合わせるガーリックライスをつくったら、社長も大喜び。豊洲店のメニューとして提供されています。
＜成功談＞
まずは包丁を上手に使うことが目標でした。包丁の扱い方に苦手意識があったので、先輩からアドバイスをもらいながら何度も練習を繰り返すうちに上手になりました。
＜失敗談＞
食材を落としたことや注文を忘れたことなど色々とありました……。失敗をしないために何をしたらいいのかを考えるようになり、今の成長につながっていますね。
高校生にメッセージをお願いします！
当社は未経験から調理スキルを身につける人が多いので安心してください。調理技術もサービスも共にトップクラスだから、先輩からいい刺激を受けて成長を楽しめます。調理スキルが上がるにつれて、スタッフのまかないづくりなど色んなことを任せてもらえますよ！
入社年月：2023年4月入社
出身校：宇都宮短期大学附属高等学校
入社年月：2023年4月入社
出身校：岩手県立盛岡農業高等学校
高校では畜産を学んだので、身につけた知識を当社で活かしたいと思いました。加えて、お客様の満足を考えて、細かいところまでこだわり抜いたサービスを提供していることに魅力を感じたことも、入社の大きな決め手でした。
今の私の仕事は、接客やおいしい料理をとおして、お客様に満足していただけるサービスを提供することです。たくさんのお客様に心を込めたおもてなしを行い、「おいしかったよ」「また来るね」などの言葉をいただけることにやりがいを感じます！
＜成功談＞
総本店はお店の中でも歴史があり、地元のお客様から遠方のお客様まで幅広くご来店されます。チームで最高のサービスを提供して、お客様に喜ばれるとうれしくなります。
＜失敗談＞
忙しいときに自分の仕事で手いっぱいになり、周りへの指示やフォローが足りなかったことも……。その経験から、状況に合わせてすぐに動けるように意識しています。
私のように地方からの上京組が多く、先輩たちは新人の不安をよく理解しています。先輩たちがこまめに声をかけて、親身になって寄り添ってくれるから安心感も大きいと思います。チームで一丸となってサポートしますので、何かと頼りにしてくださいね！
| 設立 | 1978年1月 |
|---|---|
| 代表者 | 金 日秀 |
| 本社所在地 | 〒116－0002 東京都荒川区荒川7-22-5 フロンティアワン5F |
| 事業所 | 東京都荒川区荒川7-22-5 フロンティアワン5F |
| 資本金 | 300万 |
| 売上高 | 11億円(H30年実績) |
| 事業内容 | 焼肉レストラン経営 |
| 従業員数 | 120(男80・女40) |
| 担当者 | 韓（ハン） 元圭 |
| メールアドレス | syoutaien.han@gmail.com |
| 企業HP | https://www.syoutaien.com/ |
入社後は充実した研修制度で、包丁の使い方から接客・調理の基本までしっかり学べます。特に最初の約1年間は、週の半分が研修、残り半分が実務という育成環境で、未経験から着実に成長。難関といわれる「ふぐ調理師免許」も合格率90％以上を誇り、資格取得を会社が全面的にサポートします。都心に社員寮も完備し、仕事も新生活も安心してスタートできます。
長く働ける環境づくり
1店舗あたりに配属される社員数は平均4人、先輩社員が近くにいることで些細な困り事でもすぐに相談することができます。また、個々人のペースや長所に応じて調理や接客スキルを習得することができるため、それぞれが思い描く成長を実現できる環境があります。
仕事で必要となるあらゆる知識が身に着く、充実した教育研修制度を整えています。オンテックス・テクニカルスクールでは、リフォーム職人（塗装職人）を育成するための多彩なカリキュラムが用意されています。一緒に学んだ同期がかけがえのない仲間となります。
週休2日が徹底されないなか、杉山一商店は週休二日を大きく上回る年間休日120日。無理なく働くことができるうえ、プライベートも十分に楽しむことができます！
「親方の背中を見て覚える」ではなく、未経験からでも先輩社員が一つひとつ丁寧に指導。簡単な作業からスタートし、壁紙や床材を美しく仕上げるプロの職人へと段階的に成長できます。「内装仕上げ施工技能士」などの資格取得も会社がサポート。年間休日120日でしっかり休めるほか、希望者には家賃の半分を会社が負担する借上げ社宅も用意し、県外からの就職もしっかり応援します。
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