お菓子でお客様を幸せにする。
ブールミッシュは1973年に店舗を構えた、日本の本格的フランス菓子の草分け的存在として知られ、創業者がフランス・パリで研鑚した伝統的なフランス菓子を基本に新しい創作菓子に挑戦しています。
ブールミッシュの名は、創業者が修行時代の宿舎の近くにあった大通り「ブールバール・サンミッシェル」を縮めた呼び名で、いわばその通りの小粋なニックネームです。洗練されたお店が立ち並び、自由な空気と活気のあふれるこの通りをイメージし、「人々に幸福なひとときを与える菓子作りの原点を忘れない」という想いが込められております。
この上ない深い感動を与えるこよなく美味な生菓子もさりながら「この美味しさを一日でも長く保てたら・・・」そんな思いを胸にフランスの菓子職人達は香り高い幾多の焼菓子や、そしてセピアの宝石と呼ばれる、珠玉の一粒チョコレート菓子の数々を創り上げました。そうした伝統と常に革新を志す創作意欲を大切にしながら、ブールミッシュのパティシエ達は今日も究極の美味の追求に限りない情熱を燃やし続けております。
まず店舗の清掃と商品の品出し・整列から1日が始まります。
特に商品の整列は重要な業務で、どの商品をどこにどう配置するか、どう魅せるかで1日の売上が大きく変わることもあります。
季節やイベントなどに応じ、お客様になにをおすすめしたいか、なにを求められているかを念頭に置いて商品のレイアウトを考えてみてください。
当社のほとんどの店舗はデパ地下にあります。
路面店と異なり、用途や予算を定めて来店されるお客様に興味を持ってもらうのが販売員の仕事です。
そのため、ディスプレイのみならず、お客様へのお声がけや商品のプレゼンの工夫が大事なのです。
お客様のがなにをお求めなのかを感じ取り、最適な商品を提案してください。
お買い上げいただいたお客様に商品をお渡しし、お見送りするまでがお仕事です。
私たちの仕事はお菓子を通して心に残る出来事を演出するお手伝い。
お客様がブールミッシュで、みなさんから買えてよかったと思われるような接客を心掛けてくださいね。
入社年月：2019年4月
出身校：つくば秀英高等学校(茨城県)
周りはみんな進学だったのですが、私は彼らが大学を卒業して社会人1年生になる頃に差をつけていたかったので、一足先に社会人になって成長することを選びました。また、就職先選びでもどうせなら苦手なことを得意にしたいと思い、あえて苦手な接客業を志望しました。その中でブールミッシュを志望したのは、ズバリ“お菓子の味”です。実は私はお菓子やアイスなどの甘いものが苦手なのですが、あるときブールミッシュのお菓子をいただき、試しに食べてみたところ初めてお菓子をおいしいと思い、お菓子嫌いな私でも自信をもっておすすめできる商品だと感じ、志望しました。
デパ地下にある店舗で接客販売を担当してります。その他にも日々の売上管理や新人アルバイトの育成、最近ではアルバイトの面接も任せてもらえるようになりました。日々新しい仕事や難しい仕事をどんどん任せられるようになってきて、大変さもありますがやりがいも感じます。他にも例えば商品のディスプレイの向きや、お客様へのお声がけの仕方1つで売上が大きく変わったりするのでそれを試行錯誤したり、初めてブールミッシュのお菓子を購入いただいたお客様が再度来店してくださったりするときにもやりがいを感じます。
<成功談>
お客様から接客が気持ちよかった、笑顔が素敵だったとお褒めのお手紙をいただけたことです。この会社でがんばってきてよかったなと思えました。
<失敗談>
複数の商品を購入されたお客様の手提げ袋に１つだけ入れ忘れたり、包装紙の種類を間違えてしまったりと失敗談はたくさんあります。その度に同じ過ちを繰り返さないように、どんな小さなことでも確認を徹底するように再度心掛けています。
私のように人と話すことが得意でないという方や不器用な方でも必ず成長できる会社です。また、どの店舗も雰囲気がとてもよく、先輩や上司が親身になってフォローしてくれたり、相談にのってくれたりするので失敗してもめげずに前に進める職場です。また、現場の声を本部の方がよく聞いてくれ、例えばお客様から聞かれて答えづらいこととかも本部に電話したらとても丁寧にフォローしてくれたり、定期的に売り場に来てくれて近況を聞いてくれたりするので、悩みがあっても一人で抱え込むことがない体制が整っているのも自慢の1つです。そしてなにより一番の自慢は、おいしいお菓子がたくさんあることです(笑)
| 設立 | 1982年12月15日 |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役社長 木山 真 |
| 本社所在地 | 〒104-0061 東京都中央区銀座1-2-3 |
| 資本金 | 4,800万円 |
| 事業内容 | 洋菓子の製造・販売及び喫茶店の経営 |
| 従業員数 | 700人 |
| 担当者 | 中村 樹 |
| 企業HP | http://www.boulmich.co.jp/top.php |
「調理師免許」や「日本酒利き酒師」などの料理に関する資格をはじめ、さまざまな資格を取得できます。また、店長を目指す人は、店舗経営に関する研修や講座を内外問わず受講できるため、当社のノウハウ以外に幅広い知識を得られます。当社でのキャリアを通じて、どこに行っても通用するビジネスパーソンを目指せます。
高校時代の成績や部活動の経験有無は一切不問です。入社後は初任研修からスタートし、その後の実地研修・チューター制度・資格取得支援まで、段階的に成長できる仕組みが整っています。また、昇格・昇給においても性別や学歴、入社年数などは一切関係ありません。年1回実施される昇格試験に誰でも挑戦可能。合格するごとに階級が上がり、給与が年収ベースで50〜100万円単位で上昇します。頑張った分だけ、着実に前へ進める環境です。
週休2日が徹底されないなか、杉山一商店は週休二日を大きく上回る年間休日120日。無理なく働くことができるうえ、プライベートも十分に楽しむことができます！
「親方の背中を見て覚える」ではなく、未経験からでも先輩社員が一つひとつ丁寧に指導。簡単な作業からスタートし、壁紙や床材を美しく仕上げるプロの職人へと段階的に成長できます。「内装仕上げ施工技能士」などの資格取得も会社がサポート。年間休日120日でしっかり休めるほか、希望者には家賃の半分を会社が負担する借上げ社宅も用意し、県外からの就職もしっかり応援します。
全日制・通信制・定時制問わず採用いたします。
高卒も大卒も給与は同額スタート。学歴を問わず現場のリーダーを目指せます。
街のあちこちに自分の仕事が残っていく充実感を一緒に味わいませんか？
お気に入り
先生登録
マイページ
高卒採用したい企業様はこちら
