和食の中でも「お寿司」という専門職人になり、日本はもとより世界中に日本食の伝統を伝える。そんな想いで国内１2店舗、海外２店舗展開する飲食店です。
三浦三崎港のまぐろ問屋が当社の母体であり、全て直営店舗であるからこそ、鮮度と価格を両立したこだわりのお店を展開しています。 毎月、様々なメディア（TV や雑誌）にとりあげられ、連日行列ができるほどの大賑わいです。
和食の中でも「お寿司」という専門職人になり、日本はもとより世界中に日本食の伝統を伝える。そんな想いで国内１2店舗、海外２店舗展開する飲食店です。
三浦三崎港のまぐろ問屋が当社の母体であり、全て直営店舗であるからこそ、鮮度と価格を両立したこだわりのお店を展開しています。 毎月、様々なメディア（TV や雑誌）にとりあげられ、連日行列ができるほどの大賑わいです。
店舗運営のノウハウ、売れる店づくりの方法まで余すところなく伝授しますので、飲食業界でのアルバイトの経験がない方でも無理なく、業務知識を身につけられます！未経験からスタートした先輩達ばかりなので、新人の皆さんを丁寧に分かりやすく指導することには自信があります。
日本でも有数のマグロの水揚げ量を誇る三浦三島港。旬が限定される近海マグロではなく、世界中から時期ごとに異なる旬のマグロを捕獲し、水揚げしています。そのため１年を通して日本全国から美味しいマグロを求めて業者があつまります。そんな三浦三島港で老舗マグロ問屋として実績のある「三崎恵水産」がネオ・エモーションの母体。確かな目を持ったマグロ選びの匠が厳選した高品質のマグロを安定的にお客様に提供できるのです。
ネオ・エモーションでは3年で一人前の職人を育成します。そして、その後本人が希望し場合、沖縄には直営店舗が5店舗あるため、転勤という形で異動が可能です。沖縄出身の方はそのまま地元へ就職することも出来ます。
また東北には、そうした人材を受け入れる回転すしのお店が 10 店舗以上あり、希望に合わせて紹介することも可能です。それがネオ・エモーションのUターン就職サポートです。
入社年月：平成17年９月
出身校：神奈川県立逗葉高等学校
以前は横浜みなとみらいの和食の飲食店でアルバイトをしていました、その時に接客の楽しさを知りました。もともとお魚料理とお酒がすきだったので、ダイニングレストランで働きたいとお店を探していたところ、当社の【十代目 彌左エ門】横浜クロスゲート店がヒットし応募しました。その時面接をしてくださった方がとてもかっこいい女性の方で、その方にあこがれて、私もここの会社でこんな女性になりたいと思ったのがきっかけです。
本部でアシスタントトレーナー（スタッフの教育担当）や調達（備品の選定など）の仕事をしています。もともと人を教える事が好きだったんです。この会社ではどんな仕事がしたい、将来どうなりたいという事をアピールするチャンスがありその時に人に教える仕事がしたいと手を挙げてこの仕事をするようになりました。アルバイトを教えることが多いのですが、最初は何もできなかった子が、教えていくうちに、接客を覚えて、お客様に褒められるという課程を見るのがやりがいです。
ホールで働きはじめた時に、常連のお客様と会話した内容を自分だけのマル秘顧客ノートにつけてまして、次の来店時の接客の参考にしていました。先日、常連さんが来られノートを見ずに会話した時に「やっと覚えてくれたんだね」と言って下さいました。その時にやっていたことが身になったんだなと思いました。これが成功談です。
この会社には誰にでもいろんな事にチャレンジさせてもらえる環境があります。もちろん任せっぱなしではなく、フォローしてくれるところはキチンとフォローしてくれます。社長との距離も近いので、経営者の考え方を身近で吸収できるのも魅力です。またお魚がとても新鮮でおいしいところが自慢です。本当に美味しいお寿司が回っているところに感動して、「こんな美味しいお寿司をお客さまに提供できるなんてすごく幸せだな」と友達にも自慢しています。
入社年月：2020年4月
出身校：山梨県立農林高等学校
ハローワークに自分で行き、神奈川県で職場を探している最中に、グルメ系廻転寿司という単語などに興味を持ち、入社したいと思いました。
一番最初は、初めての場所、初めての人など、ほとんど初めてでしたが、お店の雰囲気が慣れてくる度、少しづつ緊張もとけて楽しく感じられるようになりました。
成功談は、注文票を持っていてお客様へすぐに反応することができるようになったことです。
失敗談は、一度注意されたことを再び注意されてしまったことです。しっかり直していきたいです。
お寿司以外にも色々な料理や飲物があり、和食だけでなく洋のものも楽しむことができます。
職場環境では、入社すぐの頃から気軽に話をかけてもらえてすぐに慣れることができたことです。
入社年月：2020年4月
出身校：山梨県立農林高等学校
入社年月：平成17年12月
出身校：神奈川県立向の岡工業高等学校
高校時代に回転寿司屋でアルバイトをしていました。当時の回転寿司は職人気質の方が多くて寿司の様々な事をそこで学びました。当時の知り合いがネオ・エモーションとの上司と知り合いだったので当社を紹介していただき入社しました。頑張ればだれでもキャリアアップできるという社風に魅力を感じました。
現在、「まぐろ問屋 三浦三崎港 恵み 渋谷ヒカリエ店」の店長を任されており、自信と誇りを持って仕事をさせてもらっています。ここには有名な社長さんや芸能人の方をはじめ多くの方が来店されます。私を慕って来店していただける方も多く自分の仕事の励みになっています。
成功談は、このお店の店長について約3年間、昨年対比を割ることなくずっと売上が伸びている事です。その要因として「自分が店長になったらこうしよう、あーしよう」と思い描いてきたを実行してきた結果だと考えています。ウェイティングの椅子を増やしたり、店内のお声掛け、ランチメニューの新メニューなどさまざまな提案を行っています。失敗談は回転寿司選手権に当社の代表として二年連続出場させてもらっているのに関わらず、本番で小さな失敗をしてしまい優勝できなかったことです。おしくも2位でした。もう少し落ち着いてやれば優勝も狙えたのではと思います。
マグロ問屋と店舗名に掲げているとおり、マグロには自信があります。これだけ多くのマグロを提供できるお店は他にはないと思います。マグロのホホの身や頭の身（トウミ）などマグロ問屋ならではの貴重な部位を提供できるという商品に絶対的な自信があるところは自慢です。また仲間意識を持って仕事をしている方が多く、チームワークの良さは抜群です。困っている人がいたら周りの人間がフォローし助け合いながらお店をきりもりしています。
| 設立 | 1996年4月 |
|---|---|
| 代表者 | |
| 本社所在地 | 〒221-0054 神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室 |
| 事業所 | |
| 資本金 | 47,500千円 |
| 売上高 | 年商 26.5 億円 |
| 事業内容 | 主に鮮魚・海産物を中心とした飲食店の営業 【ブランド名・店舗数】 合計12店舗 グルメ廻転寿司まぐろ問屋三浦三崎港 グルメ廻転寿司まぐろ問屋やざえもん グルメ廻転寿司まぐろ問屋三浦三崎港恵み グルメ廻転寿司まぐろ問屋めぐみ水産 立飲み寿司まぐろ問屋三浦三崎港めぐみ水産 MAGURO-DONYA MIURA-MISAKI-KOU(Singapore) |
| 従業員数 | 合計436名（社員 79名、Ｐ／Ａ 357名、2019年8月末現在） |
| 企業HP | http://www.neo-emotion.jp/ |
焼肉レストランの従来のイメージからの脱却を図ることを狙い、人材育成のためのキャリアプランを作成。野菜を切る野菜場からスタートして、スープ場へ、そして最終的に肉場へとキャリアアップ。肉場に到達するまで少なくとも3年はかかりますが、確かな腕と技術、そしてサービス力を磨くことが可能なのです。
仕事で必要となるあらゆる知識が身に着く、充実した教育研修制度を整えています。オンテックス・テクニカルスクールでは、技能士（塗装職人）を育成するための多彩なカリキュラムが用意されています。
