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職場見学情報Workplace tour information

まぐろ問屋が展開するグルメ廻転寿司で、新しい寿司職人と、接遇のプロを育てます！！

和食の中でも「お寿司」という専門職人になり、日本はもとより世界中に日本食の伝統を伝える。そんな想いで国内１2店舗、海外２店舗展開する飲食店です。
三浦三崎港のまぐろ問屋が当社の母体であり、全て直営店舗であるからこそ、鮮度と価格を両立したこだわりのお店を展開しています。 毎月、様々なメディア（TV や雑誌）にとりあげられ、連日行列ができるほどの大賑わいです。

新たな和食文化を一緒につくりあげましょう。

社名である「新しい感動（ﾈｵ･ｴﾓｰｼｮﾝ）」を、和食文化をとおして、世界中の皆さんに提供す
るために日々努力しています。 「新しい感動」＝「新しい（若い）創造」が必要です。 「社会性と技術」を教えます。皆さんは「新しい創造」をください。

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  『笑顔が一番のご馳走です♪』

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  まぐろ問屋だから、商品に絶対の自信あり

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  「バディ制度（1人に専属の先輩がつく！）により、仕事はもちろん、社会人の知識や悩みも解消できます♪」

とにかく見に来て！体験しに来て！食べに来て！！

いつでも受け入れ可能な「職場見学会」を実施中。見学旅費全額サポートはモチロン♪1 年先輩とのﾄｰｸﾃﾞｨｽｶｯｼｮﾝに、店舗見学では自分で作ったお寿司を食べてもらいます。自分自身が「美味しい！」と思える商品でなければ、お客様へご提供できない、という考えからです。
さらに「＋α（皆さんの笑顔の接客）」が加われば、そこに「感動」が生まれるのです。

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  会社説明に加えて、1 年先輩への質問コーナーもあります。

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  実際の制服を着て、自分でお寿司を作ってみましょう。

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  1 年でここまで成長できます。

仕事のツボWork tips

入社後は寿司の握り方から店舗運営までノウハウをすべて伝授！

教育専任のトレーナーがいますので一から丁寧に教育します。

母体が三浦三崎港のマグロ問屋。

旬のマグロが集まる三浦三崎港

Uターン就職をサポートします！！

海外（シンガポール）にも店舗があります！

定着&育成Retention & Training

現場では先輩社員がしっかりと指導!!

慣れない包丁さばきもしっかりと指導します！

まぐろ研修も豊富！！

三崎市場のまぐろの競り！

先輩情報Senior Information

• 中澤 和沙

  
  

  入社動機

  以前は横浜みなとみらいの和食の飲食店でアルバイトをしていました、その時に接客の楽しさを知りました。もともとお魚料理とお酒がすきだったので、ダイニングレストランで働きたいとお店を探していたところ、当社の【十代目 彌左エ門】横浜クロスゲート店がヒットし応募しました。その時面接をしてくださった方がとてもかっこいい女性の方で、その方にあこがれて、私もここの会社でこんな女性になりたいと思ったのがきっかけです。

  
  

  仕事とやりがい

  本部でアシスタントトレーナー（スタッフの教育担当）や調達（備品の選定など）の仕事をしています。もともと人を教える事が好きだったんです。この会社ではどんな仕事がしたい、将来どうなりたいという事をアピールするチャンスがありその時に人に教える仕事がしたいと手を挙げてこの仕事をするようになりました。アルバイトを教えることが多いのですが、最初は何もできなかった子が、教えていくうちに、接客を覚えて、お客様に褒められるという課程を見るのがやりがいです。

  成功談と失敗談

  ホールで働きはじめた時に、常連のお客様と会話した内容を自分だけのマル秘顧客ノートにつけてまして、次の来店時の接客の参考にしていました。先日、常連さんが来られノートを見ずに会話した時に「やっと覚えてくれたんだね」と言って下さいました。その時にやっていたことが身になったんだなと思いました。これが成功談です。

  会社のここが自慢

  この会社には誰にでもいろんな事にチャレンジさせてもらえる環境があります。もちろん任せっぱなしではなく、フォローしてくれるところはキチンとフォローしてくれます。社長との距離も近いので、経営者の考え方を身近で吸収できるのも魅力です。またお魚がとても新鮮でおいしいところが自慢です。本当に美味しいお寿司が回っているところに感動して、「こんな美味しいお寿司をお客さまに提供できるなんてすごく幸せだな」と友達にも自慢しています。

• 大久保　喜龍

  
  

  入社動機

  ハローワークに自分で行き、神奈川県で職場を探している最中に、グルメ系廻転寿司という単語などに興味を持ち、入社したいと思いました。
  
  

  
  

  仕事とやりがい

  一番最初は、初めての場所、初めての人など、ほとんど初めてでしたが、お店の雰囲気が慣れてくる度、少しづつ緊張もとけて楽しく感じられるようになりました。
  

  成功談と失敗談

  成功談は、注文票を持っていてお客様へすぐに反応することができるようになったことです。
  失敗談は、一度注意されたことを再び注意されてしまったことです。しっかり直していきたいです。
  

  会社のここが自慢

  お寿司以外にも色々な料理や飲物があり、和食だけでなく洋のものも楽しむことができます。
  職場環境では、入社すぐの頃から気軽に話をかけてもらえてすぐに慣れることができたことです。
  
  
  

• 矢後潤一郎

  
  

  入社動機

  高校時代に回転寿司屋でアルバイトをしていました。当時の回転寿司は職人気質の方が多くて寿司の様々な事をそこで学びました。当時の知り合いがネオ・エモーションとの上司と知り合いだったので当社を紹介していただき入社しました。頑張ればだれでもキャリアアップできるという社風に魅力を感じました。

  
  

  仕事とやりがい

  現在、「まぐろ問屋　三浦三崎港　恵み　渋谷ヒカリエ店」の店長を任されており、自信と誇りを持って仕事をさせてもらっています。ここには有名な社長さんや芸能人の方をはじめ多くの方が来店されます。私を慕って来店していただける方も多く自分の仕事の励みになっています。

  成功談と失敗談

  成功談は、このお店の店長について約3年間、昨年対比を割ることなくずっと売上が伸びている事です。その要因として「自分が店長になったらこうしよう、あーしよう」と思い描いてきたを実行してきた結果だと考えています。ウェイティングの椅子を増やしたり、店内のお声掛け、ランチメニューの新メニューなどさまざまな提案を行っています。失敗談は回転寿司選手権に当社の代表として二年連続出場させてもらっているのに関わらず、本番で小さな失敗をしてしまい優勝できなかったことです。おしくも2位でした。もう少し落ち着いてやれば優勝も狙えたのではと思います。

  会社のここが自慢

  マグロ問屋と店舗名に掲げているとおり、マグロには自信があります。これだけ多くのマグロを提供できるお店は他にはないと思います。マグロのホホの身や頭の身（トウミ）などマグロ問屋ならではの貴重な部位を提供できるという商品に絶対的な自信があるところは自慢です。また仲間意識を持って仕事をしている方が多く、チームワークの良さは抜群です。困っている人がいたら周りの人間がフォローし助け合いながらお店をきりもりしています。