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職場見学情報Workplace tour information

■目標は２０２０年に年商１０億！「Ｂ･Ｈ･Ｃダイニング」が高卒新卒採用をスタートします！■

ＢＨＣとは、それぞれ頭文字で「Breakthrough」、「Happy」、「Challenge」を表しています。
・Breakthrough…我々は常に挑戦をしていきましょう。
・Happy…自分達の成長がお店の成長、会社の成長に発展します。
・Challenge…お客様、働いてくれた社員・アルバイトの方々、取引先の業者様、皆様が幸せになって満足していただく事を追及していきます。

誇りを持てる仕事を目指しています！

元々、独立したいという想いが強く、修行の一環として飲食店で働いていました。もちろん勉強にはなったんですが、働いている内に、なぜ自分は独立したいのかという疑問が湧いてきたんです。ただ独立したいという目標だけで、自分自身が誇りを持ってできる仕事は一体なんだろう、という疑問が湧いてきたんです。

せめて自分の創る会社は従業員、商品含め、誇りの持てる会社にしようと誓い、設立したのがＢ･Ｈ･Ｃダイニングです。
右も左も分からない状況でしたが、試行錯誤を重ね、湯島に「トントンびょうし」をオープン。その後も事業展開、店舗展開を重ね、おかげ様で現在に至っています。

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  自分についてきてくれた社員を幸せにしたい。成長を感じさせてあげたい。環境を整えてあげたい。と思ったら売上げ５倍になっちゃった！笑

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  ぜひ高校生のみなさんも一緒に会社の夢、あなたの夢の実現にむけて一緒に頑張りませんか？

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  昭和を連想させる懐かしい雰囲気を思い出させてくれるような外観になっている「トントンビョウシ」！

街の資産になる会社づくりを目指しています！

当社のメインブランドである「トントンびょうし」。「商売繁盛」を目指して名付けました。
もうひとつの事業の柱である「児童デイサービス事業」は、困っている方々を助けたいという想いでスタートしました。
ただ「飲食店をやる」「店を大きくする」ということを会社の目的にするのではなく、飲食事業でも児童デイサービス事業でも地域に密着し、これから何十年も続く街の資産・シンボルになれるような店舗、事業にしたいと考えています。

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  スタッフが全員集まりコミュニケーションをとれる場を用意するのも社長の仕事です！

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  会社はいろんなイベントやお祝い事が尽きません！楽しい・嬉しいことがあればすぐに皆が集まる家族のような仲間たちです！

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  今もどんどん拡大し続けるＢ・Ｈ・Ｃダイニング！サポートは社長の俺がするから思いっきり頑張って！といわんばかりに応援してくれる魅力あふれる社長です。

仕事のツボWork tips

『第三の場所』を提供するために用意・準備は怠りません！

テーブルセッティングは営業開始の合図

一押しメニューは各店に任せられていますので真剣！

ミーティングもしっかりします！

一から丁寧に指導しますのでお任せください！

串うちは経験が一番です！

先輩情報Senior Information

• 中本　誠

  
  

  入社動機

  この会社に働く前に某飲食店で店長をやっていて、その時の上司が今の社長なんですよ。社長に会社を立ち上げるから来てくれないかとお誘いを受けて、新しい環境で自分がどこまでいけるかチャンレンジしたくて入社しました。

  
  

  仕事とやりがい

  最初は飲食店をやっていたんですけど今はデイサービスで施設長をやらせてもらってます。一番はご利用していただいてるお子様とご家族の方にスマイルになってもらうためにやってます。午前中は事務作業、午後は主に送迎をしてます。最後は家に安心安全で送り届けています。お子様にあった教材を選んで、お子様の能力を引き出せた時、出来なかったことが出来るようになれたときにやりがいを感じます。

  成功談と失敗談

  ご家族の方に「こんなに楽が出来た夏休みははじめてでした」といわれたことですね、時間が出来てゆっくり過ごすことが出来たっていわれたのが一番の成功談です。失敗談は飲食の時なんですけど、お客様の料理の提供が遅れてしまったことです。

  会社のここが自慢

  一番の魅力は会社が夢を与えてくれることです。僕は最初飲食店の店長からやってきたんですけど、会社が大きくなって仲間が増えて自分の成長も感じられて、「なんか、会社の未来を考えるとワクワクするんですよね。（笑）」そこが魅力です

• 菅原　実思

  
  

  入社動機

  上京したいという思いが強く、関東の募集を色々と見ていた時に「社宅完備」、「実力次第」という文言を見つけ興味が湧きました。また、最初の面接で社長と会い会社の想いなどを直接聞いたことがきっかけで入社を決めました。

  
  

  仕事とやりがい

  店長なのでバイト管理・料理を作るだけでなく店舗の雰囲気造りを行っています。まだ２０歳なので年上のバイトの方と意見が食い違うってこともあるんですけど、ちゃんと話し合いますね。部活動みたいな感じです。店長として意識してることはスタッフたちに第二の家と思ってもらえるような環境にすることですね笑。お客様がまたご来店してくださるだとか、”ありがとう”っていってくださるだとか単純なことなんですけど凄いやりがいを感じますね。

  成功談と失敗談

  まぁ、失敗談はたくさんありますね笑。まずは計画性がなかったことです。売上を追いかけすぎて店舗の雰囲気を壊してしまったことです。次に、若いからマナーや言葉などが指摘されることが多かったことです。成功談はこれらの失敗を活かすことで店長の僕が動けばみんなが動いてくれるようになったことです。これからも店舗一丸となって頑張っていきたいです。

  会社のここが自慢

  僕は勉強が出来ないんですよね。だけど、ここで働かせてもらって今まで出来なかった勉強をここでやらしてもらえるってとこですかね。自らも課題を探すし、社長からも課題をくださることが魅力ですね。営業後にみんなで集まって話すのが楽しいです。

• 松本　英将

  
  

  入社動機

  以前、大阪の飲食店で５年間働いていたんですけど大阪のマーケットより東京のマーケットのほうがスキルを上げることが出来ると思って東京に出てきたんですよ。まず最初は地域密着という業態に魅力を感じ、自分のスキルと会社と一緒に成長したいと思ったのが入社のきっかけですね

  
  

  仕事とやりがい

  店長をやっているんですけど、スタッフ一同とお客様を笑顔にし、地域で一番のお店になるように頑張っています。やりがいは自分が上手くなっているのを感じてる時や、スタッフの成長を感じる時ですね。

  成功談と失敗談

  成功談は自分の店舗のことをチームとよんでいるんですけど、チームで売り上げが達成できたときは成功だなって思っています。失敗談は、料理の提供が遅かったり、お客様との意見の食い違いですかね…常にお客様目線で考えるようにしてます。お客様の意見も聞かせていただくんですけど、僕の意見もしっかりいわせてもらいますね！

  会社のここが自慢

  僕は入社して１年もたってないんで社長の前だと言いにくいんですけど（笑）、まぁ色々いわれることはあるんですけどちゃんと後ろからサポーとしてくれるとこですね。この会社とともに成長できたらなって思っています。オフの日はお客様目線を意識するためにいろんな店にいっていますね。